Podzimni IPA – stoceno 17/32
Mel jsem chybu v tabulce, podle ktere jsem pocital slad a vodu. Tak jsem celou dobu varil silnejsi piva nez jsem chtel:-D. Daval jsem mene vody na vystirku a vyslazovani. 🙁
Pocital jsem to pro 13 pivo. Ale bylo malo vody tak jsem uvaril 16,6 (1068).
IBU: 40.
Barva piva: 7,5.
Recept:
- 4800g PaleAle
- 1160g Carared
- 820g Psenice
- Vystirka 14 litru.
- Vyslazovani 11,3 litru.
- 49° – 15 minut
- 64° – 30 minut
- 74° – 95 minut
- 78° – 15 minut
- 20 litru mladiny, 16 litru hotoveho piva (minus 1l mladiny do lednice).
- kvasnice MANGROVE JACK´S BELGIAN TRIPEL M31 kvaseno pri 20°C 5 dnu.
- Pak CC na 1 den a pretoceni do jine nadoby (schovani kvasnic) .
- DH 80g Cascade CZ 3 dny.
- 2 dny CC a stoceni.
Slad:
| Pale Ale | 4,80 | 134,40 |
| Carared | 1,16 | 32,48 |
| Psenicny | 0,82 | 19,80 |
Chmel:
| Galena | 50,00 | 45,00 |
| Cascade | 80,00 | 77,60 |