Kyselac_test_I 18/2019
Kysele jsem pil pred rokem v pivovaru Clock a ted pred tydnem na pivnich slavnostech s Nachmelenou Opici, ale pivo nebylo od Opice:(. Spatne je, ze prijdu o cast kvasnic:(.
Kdyby chtel nekdo zkusit akvarijni topitko s 50W napriklad toto z Aliku
50W topitko nekupovat, ikdyz je topitko nastavene na maximalni teplotu 36*C. Tak teplota ve vode nepujde pres 32*C
Sladinu jsem schladil na 36*C. Ph sladiny: 5,2.
Ph upravime na 4,5. Pridal jsem asi pulku panaku kyseliny mlecne (asi 12ml). A ph kleslo na 4,4.
Laktobacily (WildBrew Sour Pitch) 5 g. (100l=10g).
Po 13 hodinach ph 3,5. Po 36h 2,9.
Chmelovar:
- 15g Summit 60 minut.
Slad:
- Viden 4,6 Kg.
- Pale Ale 1,9 kg.
Vystirka litry:
- 20 l
Vyslazovani litry:
- 15 l
Hustota mladiny 1056.