Red Ginger Ale 14 – stoceno 14/39
Horkost: 32 IBU. Alkohol: 6,3%, 14,27 °P. Barva: 7,4 EBC. (25l) pred zabarvenim repou Slad: Plzensky 5.65 96.05 Chmel: Summit 16,9% 21.00 18.69 Kvasnice: Recyklace kvasnic 6x
Red Ginger Ale 14 – uvareno
Uz jsem konecnce zjistil, jak udelat Red Ale (Od Honzy z Pivarky). Zkousel jsem i pridat vyvar z kila repy rovnou do chmelovaru, ale to nemelo zadny efekt. Druhy den jsem se docetl, ze teplota nici krasne cervenou barvu repy. To uz bylo ale pozde. V Pivarce bylo napsane, ze se ma repa nastrouhat a…
Ginger Ale – uvareno
Nevim co se melo uvarit, ale hustota po chmelovaru byla 1060 🙂 . Recept: Slad: 10,5 Plzensky 1,5 Kg Melanoidni Chmel: 164g Columbus (14,9%) USA 100g Galena (12,2%) US 38°C 10 minut. 67°C – 80 minut. nahřát na odrmutovací teplotu 78°C – 15 minut. Vyslazování: 30l Chmel: 60 minut 40g Galena. 15 minut před koncem…